ஃபோர்க் குடும்பம்

பல முட்கரண்டிகள் மேலோட்டமாக ஒரே மாதிரியாகத் தோன்றினாலும், டஜன் கணக்கான வகைகள் திகைப்பூட்டும். But அவர்கள்உடையவைவெவ்வேறு செயல்பாடுகள், ஒவ்வொன்றும் மக்களுக்கு உதவ முடியும்உணவு உண்டுமிகவும் நிதானமாகவும் நேர்த்தியாகவும்.இந்த பெரிய ஃபோர்க் குடும்பத்தில் டின்னர் ஃபோர்க், லஞ்ச் ஃபோர்க், சாலட் ஃபோர்க், காக்டெய்ல் ஃபோர்க், கோல்ட் மீட் ஃபோர்க், அஸ்பாரகஸ் ஃபோர்க், பேபி ஃபோர்க், பேக்கன் ஃபோர்க், வெண்ணெய் பிக், கேக் ஃபோர்க், செதுக்கும் கத்தி, கேவியர் ஃபோர்க், உட்பட சுமார் 27 உறுப்பினர்கள் உள்ளனர். இனிப்பு ஃபோர்க், மீன் ஃபோர்க், மீன் பரிமாறும் முட்கரண்டி, கிரில் கத்தி, ஐஸ்கிரீம் ஃபோர்க், எலுமிச்சை போர்க், கீரை பரிமாறும் ஃபோர்க், ஆலிவ் ஃபோர்க், சிப்பி ஃபோர்க், பேஸ்ட்ரி ஃபோர்க், ஊறுகாய்/ஆலிவ் ஃபோர்க், மத்தி ஃபோர்க், டோஸ்ட் சர்விங் ஃபோர்க், யூத் ஃபோர்க்.இங்கே உள்ளன அவர்களுக்கு இடையே உள்ள வேறுபாடுகள்.

முட்கரண்டிகளை மேசைப் பாத்திரங்களாகப் பயன்படுத்துவது 11 ஆம் நூற்றாண்டில் தொடங்கியது.அந்த நேரத்தில், ஃபோர்க்ஸில் இரண்டு டைன்கள் மட்டுமே இருந்தன, சில பிரபுக்கள் மட்டுமே அவற்றைப் பயன்படுத்தினர்.12 ஆம் நூற்றாண்டு வரை முட்கரண்டி கொண்டு சாப்பிடுவது புனிதமானதாகவும் ஆண்மையற்றதாகவும் கருதப்பட்டது.18 ஆம் நூற்றாண்டு வரை பிரெஞ்சு பிரபுக்களால் முட்கரண்டி பயன்படுத்துவது உன்னத அந்தஸ்தின் அடையாளமாகக் கருதப்பட்டது.ஆரம்பத்தில் டேபிள் ஃபோர்க்கின் டைன்கள் சுட்டிக்காட்டப்பட்டன, மேலும் மக்கள் சாப்பிடும் போது பற்களை எடுக்க முட்கரண்டியை அடிக்கடி பயன்படுத்துகிறார்கள், எனவே முட்கரண்டி தரையில் தட்டையாக இருக்க வேண்டும் என்று கட்டளையிடப்பட்டது, பின்னர் மெதுவாக இன்று மக்கள் பொதுவாக பயன்படுத்தும் டேபிள் ஃபோர்க்காக மாறியது.

27 வகையான முட்கரண்டிகள் இருந்தாலும், வெவ்வேறு வகையான விருந்துகள் மற்றும் வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு ஏற்ப வெவ்வேறு முட்கரண்டிகள் வைக்கப்படுகின்றன.உதாரணமாக, பேக்கன் ஃபோர்க்ஸ் பன்றி இறைச்சியை எடுக்க மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் கேவியர் ஃபோர்க்ஸ் கேவியர் எடுக்க மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது;சமையலறையில் உணவு பதப்படுத்தப்படுகிறது.ஆனால் டைனிங் டேபிளில் உள்ள பொதுவான ஃபோர்க்குகள் பொதுவாக சாலட் ஃபோர்க்ஸ், மெயின் டின்னர் ஃபோர்க்ஸ் மற்றும் டெசர்ட் ஃபோர்க்குகள். மேற்கத்திய உணவுகளை பரிமாறும் வரிசை பொதுவாக பின்வருமாறு:அபெரிடிஃப்→ஆப்பெடைசர்/ஸ்டார்டர்→சூப்→சாலட்→எண்ட்ரீ அல்லது மெயின் கோர்ஸ்→ இனிப்பு/பானம்.

பிரதான சாப்பாட்டு மேஜையில் பொதுவாக இரண்டு முட்கரண்டிகள் இருக்கும்.இரண்டிற்கும் உள்ள வித்தியாசம் என்னவென்றால், அவை வெவ்வேறு நோக்கங்களுக்காகவும் உணவுகளுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.பெரிய முட்கரண்டி முக்கிய டைனிங் ஃபோர்க், மற்றும் சிறிய முட்கரண்டி சாலட் ஃபோர்க் ஆகும். இரண்டின் பயன்பாட்டின் வரிசை வெளியில் இருந்து உள்ளே உள்ளது, அதாவது சிறியதில் இருந்து தொடங்குங்கள், சாலட் இருக்கும் போது சிறியதை பயன்படுத்தவும். முதலில் பரிமாறப்பட்டது, பிரதான உணவு பரிமாறப்படும்போது பெரியதைப் பயன்படுத்துங்கள், மேலும் இனிப்புகளை உண்ணும்போது உணவகம் புதிய ஃபோர்க்ஸை வழங்கும்.

ஒவ்வொரு வகையான டேபிள்வேர்களும் வெவ்வேறு வரலாற்றைக் கண்டுள்ளன, சாப்பாட்டு மேஜையில் மாற்றங்கள் மட்டுமல்ல, காலத்தின் வளர்ச்சியும் கூட.